Tutti i latti vegetali sono molto più sostenibili di quelli animali, in quanto hanno un impatto ambientale molto più basso sotto diversi punti di vista.
• Emissioni di gas serra: il latte di mucca ha un impatto triplo rispetto ai latti vegetali.
• Consumo di territorio: per la produzione di latte vaccino è 9 volte superiore.
• Impatto su acidificazione, eutrofizzazione e consumo d'acqua: quello del latte di mucca è 12 volte maggiore.
I latti vegetali vincono sempre, dunque, ma confrontandoli tra loro, qual è il più ecologista?
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