Recentemente l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha inserito la carne rossa e gli insaccati tra le sostanze cancerogene e le Nazioni Unite hanno inserito le produzioni di prodotti di origine animale tra le attività umane a maggior impatto ambientale. Sempre le Nazioni Unite stanno analizzando la possibilità di etichettare alcuni prodotti animali per segnalarne la pericolosità salutistica e ambientale e parte della comunità scientifico-economica sta proponendo di tassare carne e altri prodotti di origine animale per disincentivarne il consumo.
Da dove nasce tutto ciò?
Nelle ultime linee guida nutrizionali fornite dal Center for Nutrition Policy and Promotion dell’United States Department of Agricolture, USDA, si legge che una dieta equilibrata deve essere necessariamente a base completamente o prevalentemente vegetale. Entro il 2050 si stima che la popolazione mondiale arriverà a circa 10 miliardi, gli scienziati si stanno quindi interrogando su come sfamare tutte queste persone.
Nell'ottobre 2018 la rivista Nature ha sottolineato la necessità di drastici cambiamenti sociali per la salvaguardia del pianeta, tra i quali lo spostamento verso una alimentazione più salutare, con una riduzione globale del consumo di carne e un aumento del consumo di frutta e verdura, uno sviluppo delle tecnologie e una riduzione degli sprechi di acqua e cibo.
La situazione è estremamente grave anche perché le voci che richiedevano già in passato un cambiamento sono rimaste inascoltate.
Nel 2006 sulla rivista Orizzonti infatti scrivevamo: "Circa 24.000 persone muoiono ogni giorno a causa della fame, della denutrizione e delle malattie ad essa collegate. Di queste circa 18.000 sono bambini. Nonostante questo, nei paesi poveri del Sud del mondo sono state incentivate le coltivazioni di mangimi per l'allevamento del bestiame, bestiame che si trasforma in tonnellate di carne e va a costituire la dieta squilibrata del Nord del mondo (...). Ma nei paesi sviluppati, e in alcuni paesi in via di sviluppo, i consumatori richiedono ancora più carne. Sarà quasi impossibile nutrire le future generazioni con lo stesso tipo di dieta che oggi abbiamo in Europa Occidentale e nel Nord America".
A distanza di tanti, troppi anni, il rapporto AMBIENTE SVIZZERA 2018 dell'UFAM scrive: " Un'agricoltura adeguata alle condizioni locali e un'alimentazione equilibrata, basata su una maggiore quantità di alimenti vegetali, possono contribuire a ridurre sensibilmente l'impatto ambientale (...), con gli attuali effettivi di bestiame e il diffuso utilizzo di concimi minerali e prodotti fitosanitari l'agricoltura mette a repentaglio la diversità biologica, la qualità dell'aria e delle acque ed il clima. Oltrepassa quindi i limiti della tolleranza ecologica (...), le vacche da latte "ad alto rendimento" sono tuttavia concorrenti alimentari dell'uomo perché consumano foraggi ad alto contenuto energetico e prevalentemente importati (...), la produzione di alimenti di origine animale, a differenza di quelli di origine vegetale, richiede un elevato apporto di risorse e energia".
Nonostante tutti gli studi scientifici condotti dalla Confederazione ci stiano dando completamente ragione, ancora oggi, la politica continua a finanziare i prodotti di origine animale. Se ci avessero ascoltato anni fa avremmo almeno potuto, in questi 10 anni, diminuire un impatto ambientale definito, soltanto ora, "intollerabile" dal rapporto AMBIENTE SVIZZERA 2018.
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Lo scorso 16 novembre la sede dell’ONU di Ginevra ha ospitato una conferenza organizzata dall’OIPA, da ATRA e LSCV, a cui hanno preso parte alcuni esperti del settore: Massimo Pradella - Presidente di OIPA International, Jack McQuibban - Public Affairs Adviser della Cruelty Free International - Bruno Fedi - Presidente LIMAV- Max Molteni - Presidente ATRA, Tamara Zietek - Direttrice scientifica presso Medici contro la sperimentazione animale Germania, Daniel Favre - Rappresentante LSCV alla Commissione Vodese sulla sperimentazione animale.
Oltre ad analizzare la situazione attuale in Europa e nel mondo, si è cercato di promuovere strategie concrete per un bando globale dei test cosmetici sugli animali in vista della futura convenzione che le Nazioni Unite, si spera, proporranno alla sottoscrizione degli Stati extra-europei, come la Svizzera che, in qualità di membro ONU dal 2002, dovrebbe recepire e sostenere.
A maggio 2018, l’Europarlamento ha chiesto un divieto globale «sia della sperimentazione animale per i cosmetici sia del commercio di ingredienti cosmetici testati sugli animali». Tale divieto dovrebbe entrare in vigore prima del 2023».
L’operazione su scala planetaria si annuncia complessa. In vigore dal 2013 all'interno dell'UE, il regolamento sui cosmetici vieta non solo i test sugli animali per gli ingredienti che compongono i prodotti, ma anche l'importazione di qualsiasi prodotto che non soddisfi i requisiti della direttiva. Purtroppo questo divieto ha valore solo all'interno dell'Unione, nell’80% dei Paesi del mondo, tra cui grandi produttori come la Cina, i test cosmetici sono ancora consentiti ed in alcuni casi obbligatori. Si stima che circa 500'000 animali siano utilizzati ogni anno a questo scopo.
Ma neanche nell’UE le cavie sono fuori pericolo. L’iniziativa dei parlamentari mira anche a rendere effettivo il bando all’interno dell’Unione, affrontando alcune carenze riscontrate nel sistema comunitario. Si verifica ad esempio che i cosmetici realizzati in Paesi terzi con metodi che prevedono la sperimentazione sugli animali finiscano per essere venduti anche negli Stati membri o paradossi come quelli di prodotti testati sugli animali per i mercati extra-UE e testati nuovamente con metodi alternativi per essere immessi nel mercato comunitario. 

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Gli Stati Uniti sono la patria del consumismo e questo principio purtroppo viene applicato anche al commercio di animali d'affezione. Prodotti su larga scala in allevamenti intensivi, detti anche fabbriche di cuccioli, in condizioni non meno disumane delle più conosciute fabbriche di carne, latte e uova, vengono poi, dopo un acquisto avventato, abbandonati in gran numero e finiscono in strutture dove difficilmente hanno una chance di essere adottati. Pertanto questi rifugi si vedono costretti a praticare periodicamente soppressioni di massa.
Per contrastare questa tendenza all’usa e getta, dall’inizio di quest’anno lo stato della California ha promulgato una legge che vieta sul suo territorio la vendita di cani, gatti e conigli, a meno che provengano da gruppi di soccorso, rifugi o agenzie per il controllo degli animali.
Ma com’è la situazione in Svizzera?
Quasi in una famiglia svizzera su due vive un animale domestico. Piccoli roditori, uccelli, pesci e altri piccoli animali vengono generalmente comprati in negozi specializzati, che secondo un sondaggio della Protezione Svizzera degli Animali non sempre soddisfano condizioni ideali. Non è dato sapere come vengono allevati e smistati dai loro fornitori e che fine facciano le “eccedenze”.
Per quanto riguarda cani e gatti di razza, solo una minima parte viene comprata da allevatori seri e responsabili, sia a causa dei prezzi elevati che della disponibilità limitata. Molti optano per l’acquisto via internet dove tuttavia, secondo uno studio della Protezione Svizzera degli Animali del 2012, soltanto l'11% delle 1400 proposte di vendita di cani passate al vaglio erano serie, il 3% erano una truffa e l'86% discutibili o poco serie. Una gran parte di questi cuccioli proviene dal traffico illegale, soprattutto dall’Est europeo. Cuccioli separati troppo presto dalle madri, che viaggiano in condizioni spaventose e provvisti di certificati di vaccinazione falsi, destinati a una morte prematura o a una vita costellata di problemi di salute nonché comportamentali.
Il randagismo canino è quasi assente alle nostre latitudini: i cani indesiderati vengono normalmente consegnati ai rifugi preposti, ma non dimentichiamoci che in tali strutture gli animali meno adottabili possono venire legalmente soppressi. Il randagismo felino invece è ben presente anche sul nostro territorio, quindi nemmeno la Svizzera è immune alla crudeltà nel commercio degli animali da compagnia.
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Si dice sempre ai bambini di chiedere il permesso prima di accarezzare un cane, ma dovrebbero chiederlo anche le persone adulte. È una questione di educazione ma anche di rispetto della sfera privata e intima, di quella che possiamo indicare come “bolla di sicurezza”, ovvero quello spazio individuale attorno a noi che permette di regolare i rapporti con estranei o semplici conoscenti: al suo interno ci sentiamo a nostro agio e di rimando a disagio quando qualcuno lo invade.
Perché mai, quindi, ai cani deve essere imposto di essere toccati o accarezzati, in ogni modo, in qualsiasi contesto e da chiunque? Innanzitutto non sta scritto da nessuna parte che un cane si possa/voglia abituare per forza ad essere toccato da tutti. Certo sulla sensibilità al tatto si può lavorare, ma è una sciocchezza affermare che più un cane viene toccato e più si abituerà, anche perché non è la quantità ma la qualità del contatto fisico che conta, se il fine è guadagnarsi la fiducia di un cane.  Perciò se proprio vogliamo abituare il nostro amico peloso ad essere toccato da estranei, va scelto un contesto adeguato, il momento adatto e soprattutto persone preparate e competenti che si prendano il tempo che serve al cane per scegliere se entrare in contatto. Perciò sarebbe buona regola chiedere sempre il permesso, evitando di invadere lo spazio sovrastando con il proprio corpo dall'alto l'animale e, come spesso si vede, protendendo la mano direttamente sulla testa, ma soprattutto non bisogna mai insistere quando il cane dimostra disagio per questo genere di attenzioni. Con un’attenta osservazione si potrà infatti notare che la maggior parte dei cani, anche quelli senza particolari problemi, subiscono e non reagiscono al contatto, seppure mandino tantissimi segnali di diniego: ad esempio cercano di prendere le distanze (anche se difficile se sono legati al guinzaglio) o di schivare le mani con la testa. Prestate attenzione la prossima volta che vi capita di incontrare un cane e provate a “chiedere” al cane se vuole interagire con voi.

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