Le diabète de type 2 est quasiment en train de devenir une épidémie mondiale. La prévention est donc très importante tout comme l’est de savoir que la consommation d’œufs influe beaucoup sur le risque de développer cette maladie. Les recherches ont montré que même un seul œuf par semaine peut augmenter de 76% le risque de développer un diabète. De nombreuses personnes consomment en moyenne un œuf par jour ; elles ont un risque triplé de développer un diabète, une maladie qui est l'une des principales causes de décès, d'amputation, de cécité et d'insuffisance rénale. Ne pas consommer d’œufs n'est pas seulement bon pour prévenir le diabète mais aussi pour éviter que la maladie n’empire pour qui en souffre déjà. Consommer un œuf par jour raccourcit la vie de tous mais peut doubler le risque de mortalité pour les personnes souffrant de diabète.
Le lien entre la consommation d’œufs et le cancer
Les œufs sont hautement liés au cancer par le développement, dans notre microbiote intestinal, d’une substance appelée TMAO (triméthylamine-N-oxyde), un métabolite dont la présence dans l’organisme est associée à un risque beaucoup plus élevé de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux ainsi qu’à une augmentation de la mortalité.
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