Dieses Dossier zeigt die wahren Kosten der Futtermittelproduktion und ihre wirtschaftliche, gesundheitliche und ökologische Nachhaltigkeit insgesamt auf. Wir haben auch die Auswirkungen der Ernährungsvorschläge einiger Tessiner Schulkantinen analysiert, weil unser Blick notwendigerweise auf junge Menschen gerichtet werden muss, die die Verantwortung für die Zukunft unseres Planeten tragen.
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